Skābu kāpostu zupa (4 porcijas)

Nepieciešams:

• Kūpinātas cūkgaļas ribiņas – 250 g,
• Skābēti kāposti – 600 g,
• Kartupeļi – 2 gab.,
• Burkāns – 1 gab.,
• Grūbas – 1 sauja,
• Ķiploks – 4 daivas,
• Sīpols – 1 gab.

Pagatavošana laiks: 1.5 h

Pagatavošana:

• Sagriez nelielos gabalos kūpinātās ribiņas, liec vārīties
• Smalki sagriez skābētos kāpostus un liec vārīties kopā ar ribiņām
• Pievieno grūbas un vāri vismaz 30 min.
• Pannā apcep sagrieztus sīpolus un burkānu. Liec zupā, pievieno arī nomizotus un sagrieztus kartupeļus
• Vāri līdz gaļa atdalās no kauliem
• Pasniedzot pievieno smalki sakapātu ķiploku

Autors Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis