Šampinjonu biezenis 6 personām

Sastāvdaļas:

• 800g šampinjonu,
• citrons,
• 50g sviesta,
• 0.15l saldā krējuma,
• 1 naža gals gaļas ekstrakta,
• sāls.

Pagatavošana:

Šampinjonus noloba, noskalo, pievieno citrona sulu, vāra bez ūdens 5min uz ļoti mazas uguns. Tad tos mazliet sablendē ar sviestu, pielej klāt 0.15l saldā krējuma, atšķaida gaļas ekstraktu ar 0.1l verdoša ūdens, pieber klāt 1/2 tējkarotes sāls un vāra biezeni tajā 3min. Pasniedz karstu pie gaļas.