Zemeņu krēms 5 vai 6 personām

Nepieciešams:

• 1.25l dārza vai meža zemeņu,
• 200g pūdercukura,
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna,
• 4 olu baltumi.

Pagatavošana:

Notīrītas, ļoti ienākušās ogas sašķaida un berž caur sietiņu, pieliek klāt pūdercukuru, sarkanvīnu un putās sakultus olu baltumus, kuļ masu bļoda tik ilgi, līdz tā kļuvusi bieza un putaina, ieliek ledusskapī uz neilgu laiku, lai atdzesētu un tad liek galdā stikla bļodā.