Ābolu pankūkas (šveiciešu gaumē) 6 personām

Nepieciešams:

• 8 lieli āboli,
• 100-200g cukura,
• 900ml piena vai krējuma,
• 5 olas,
• 2 ēdamkarotes baltvīna,
• 3 ēdamkarotes miltu,
• sviests cepšanai.

Pagatavošana:

Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos un apkaisa ar cukuru. Piena vai krējuma iekuļ olas, pieliek klāt 2 ēdamkarotes baltvīna, 2 ēdamkarotes cukura un 3 ēdamkarotes miltu, samaisa visu labi un sajauc ar āboliem. Sviestu sakarsē uz pannas, uzlej mīklu virsū. Apcep pankūkas no abām pusēm.