Burkānu pankūkas 4 personām

Sastāvdaļas:

• 3-4 burkāni,
• 2-3 olas,
• 100g miltu,
• 2 ēdamkarotes cukura,
• 100g sviesta,
• 0.155l piena,
• 1/4 citrona mizas,
• sāls.

Pagatavošana:

Apmēram 3-4 vidēja lieluma burkānus notīra, nomazgā un saberž smalki uz rīves, sajauc ar 100g miltu, 2-3 veselām olām, 1/2 tējkarotes sāls, 2 ēdamkarotēm cukura, 50g izkausēta sviesta un 1/4 citrona mizu un cep pannā ar 50g sviesta. Jo šīs pankūkas ir plānākas, jo tās ir drupanākas un garšīgākas. Galdā pankūkas liek ar jebkādu ievārījumu vai tikai ar cukuru vien.