Eiropas dienā varēs iepazīt Eiropas valstu virtuvi

Šogad Eiropas dienu 9. maijā Rīgā aicinām svinēt, piedaloties Eiropas dienas brančā, no plkst. 12:00 līdz 14:00 skvērā pie Nacionālās Operas (adrese: Aspazijas bulvāris 3). Pasākuma laikā, kura devīze – “Iepazīsti Eiropas garšu” – ikvienam būs iespēja iepazīt dažādus Eiropas kulināros reģionus un nogaršot Ungārijas, Slovākijas, Dānijas, Somijas, Spānijas un citu Eiropas Savienības (ES) dalībvalstu tradicionālos ēdienus.

Eiropas dienas branču atklās un pasākuma dalībniekus ar svinīgām uzrunām sveiks Ministru prezidents Valdis Dombrovskis, Ārlietu ministrijas, Eiropas Komisijas pārstāvniecības Latvijā un Eiropas Parlamenta pārstāvji. Pasākuma laikā ēdienus gatavos un apmeklētājiem servēs gan pašmāju šefpavāri, gan arī citu Eiropas valstu pavāri, piedāvājot nogaršot pēc autentiskas receptes gatavotu maltīti.

Eiropas dienas brančā ES ziemeļu kulināro reģionu pārstāvēs “Valtera Restorāns” šefpavārs Valters Zirdziņš, kurš kopā ar raidījuma “Mūsdienu Latvijas garša” producenti Elīnu Doļģi pasniegs Somijas vasaras veģetāro zupu, dāņu vaniļas pudiņu un īpašu Latvijas ēdienu – ne ceptu, ne vārītu, bet gan 72 stundas lēni alū gatavotu cūkas cauraudzi ar bērzu sulu sīrupa glazūru.

Savukārt ES centrālā kulinārā reģiona galvenā pavāra lomā iejutīsies Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Barnovskis, kurš sadarbībā ar Slovākijas un Ungārijas vēstniecībām gatavos saldos ēdienus – siera kūku ar bezē, kā arī Bratislavas tradicionālo desertu – pīrādziņus ar magoņu pildījumu. Tāpat šefpavārs visus cienās ar tradicionālo ungāru ēdienu – vistu paprikas mērcē ar galušku.

Dienvidu reģionā saimniekos kulinārijas entuziasts un spāņu kultūras centra “Seneca” direktors Havjers Fernandess Krūzs (Javier Fernandez Cruz), kurš kopā ar restorāna “Madride” šefpavāru Hasinto Aires Fernandes (Jacinto Aires Fernandez) gatavos spāņu kulinārijas “vizītkarti”– paelju, kā arī gaspačo – no tomātiem, paprikas un gurķiem gatavoto auksto zupu spāņu gaumē.

Eiropas dienas branča pasākums tiek finansēts no Eiropas Komisijas un Latvijas valdības noslēgtās Vadības partnerības līdzekļiem. Tās mērķis ir sabiedrības informēšana par Eiropas Savienību.